螃蟹是我最愛吃的美食之一

可是我發現我身邊的人都不太會吃螃蟹，所以我決定寫這篇文章分享給大家!

買來的大閘蟹記得先用牙刷幫它洗澡，將外殼刷乾淨，準備蒸鍋煮水，等待水滾

將螃蟹腹部朝上，放上薑片或紫蘇葉都可以，蒸約15~20分鐘就可以囉!

吃螃蟹前我會先準備好工具，蟹剪和蟹叉，這組吃蟹工具是我在PC購物買的，好像才119元

螃蟹總共有四個部位不能吃!

分別是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸

首先我會先把蟹腳、蟹鉗都剪掉，從蟹腳先開始吃起

蟹腳只吃中間這一段，將蟹腳中段剪下，就可以使用蟹叉把蟹肉捅出來吃

蟹鉗可以扳開它，使用蟹叉挖出蟹肉吃，也可以使用蟹剪，把蟹鉗夾開

掀開蟹殼的地方在螃蟹的底部有個縫，直接掀開就一分為二

馬上看到滿滿的蟹黃令人食指大動

在蟹殼的中間上方有個蟹胃藏在蟹黃裡頭，只要把蟹黃吸吮乾淨就可以看到蟹胃

千萬記得蟹胃是不能吃的!

掀開螃蟹殼以後，就可以看到蟹身左右兩邊有像羽扇狀的東西，就是螃蟹的呼吸系統蟹腮<=不可以食用

再來不可以吃的部位就是蟹心，它位於兩個腮之間，在黑色薄膜下有一個類似白色六角型就是蟹心了

在中醫觀點螃蟹是寒冷的食物，蟹心又是螃蟹身上最為寒冷的部位，所以吃螃蟹時記得要把蟹心取下不要吃它!!!

最後一個不能吃的部位就是蟹腸了，在螃蟹腹部有一個三角型把它扳開

就看的到一條黑線(不知道為什麼我這隻螃蟹黑線不明顯)

畢竟蟹腸是他們的消化系統，還是把蟹腸挑掉不吃吧!

以上就是螃蟹不能吃的部位，剩下就是美味的蟹肉和蟹黃囉~

希望大家也能一起品嘗螃蟹的美味